Enkle gluten- og melkefrie middagstips

Jeg er ikke spesielt glad i å lage mat, men jeg er opptatt av å spise god, sunn mat. Jeg er derfor på evig jakt etter enkle oppskrifter, som både er gluten- og melkefrie.

Heldigvis fins det mange matblogger jeg kan klikke meg inn på for å hente inspirasjon. Her er noen av mine middagsfavoritter fra forskjellige blogger. Bilde over er En slags salat niqoise fra Trines Matblogg. Her finner du oppskriften.

Thailandsk biffsalat fra Lekkermunn

Bilde er hentet fra Lekkermunn. Klikk her for oppskrift. NB: Husk at du kjøper glutenfri soyasaus, og dobbeltsjekker innholdsfortegnelsen på de andre sausene i dressingen. Alt fins i gluten- og melkefrie varianter.

Laksekaker med spicy agurksalat og chilisaus, med inspirasjon fra Trines Matblogg.

Her lagde jeg min egen variant av oppskriften fordi jeg ikke fant fersk sei på butikken. Istedenfor brukte jeg en fersk laks, fire skiver. Utover det fulgte jeg oppskriften. NB: Husk å bruke glutenfri soyasaus. Klikk her for oppskrift.

Pasta med bacon, spinat og tomat (og for de som tåler melk, feta) fra Klikk

NB: Husk å kjøpe glutenfri pasta. Klikk her for oppskrift.

Burritos med tomatsalsa og guacamole fra Trines Matblogg



Bilde er hentet fra Trines Matblogg.

NB: Husk glutenfrie tortillalefser. Det kan kjøpes på det fleste matbutikker, men i hvert fall Rema og Meny. For melkefri, dropp ost og rømme. Jeg bruker tomatsalsa kjøpt i butikk. Klikk her for oppskrift.

Gryte med søtpotet fra Matmisjonen

Bilde er hentet fra Matmisjonen. Klikk her for oppskrift.

Grønnsakssuppe med kjøttpølse fra Lise Von Krogh

Bilde er hentet fra Lise Von Krogh. NB: Husk å kjøpe glutenfrie buljongterninger og pølser. Klikk her for oppskrift.

Følg Koffiehart Facebook. For å lese mer om samme tema, gå inn på kategori Glutenfritt.

#glutenfritt #melkefritt #middag #middagstips #trinesmatblogg #klikk #matmisjonen #lekkermunn

3 kommentarer

Anonym

08.12.2016 kl.06:54

Hei, veldig fine middagstips! Men desverre så leder linken til oppskriften på den thailandske biffsalaten rett til en spillside, og noe som ser ut som en virus-side der du er Googles heldige vinner nummer.... Jeg håper du kan rette opp i det :) Salaten så god ut!

Koffiehart

09.12.2016 kl.05:56

Anonym: Takk for at du sier i fra. Det skal jeg få ordet :)

Koffiehart

09.12.2016 kl.06:05

Anonym: Det ser ut som oppskriften er slettet desverre. Jeg har lagret oppskriften og legger den inn her:

Thailandsk biffsalat
(4 personer)
500 gram oksefilet
1/2 agurk
1/2 hode isbergsalat
en kurv cherrytomater
1 rødløk
1 bunt med vårløk
to store never finhakket koriander
en neve finhakket mynte

Til dressingen:
2 dl limesaft
2 ss østerssaus
2 ss soyasaus
2 ss fiskesaus
4 ss sukker
1 rød chili ? finhakket
2 ss ingefær ? finhakket
2 fedd hvitløk ? finhakket
litt sesamolje
sesamfrø

Stek kjøttet i panne, sånn som du steker en biff. Krydres med salt og pepper. Det er godt at det er litt rødt. La kjøttet
hvile mens du lager salaten. Bland sammen grønnsaker og urter ? og legg så tynne strimler av kjøttet på toppen.
Bland inn dressingen til slutt og strø litt sesamfrø på toppen. Server gjerne nybakt foccacia til.

Skriv en ny kommentar

hits